Диетсестра — работа в городе Нюрба

Обязанности:

• Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом лечебно-профилактического учреждения. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов.) Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных. Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке. Проводит учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях. Ведет медицинскую документацию. Осуществляет контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока и буфетных; отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотр, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями. Оказывает доврачебную помощь при неотложных ситуациях. Осуществляет сбор и утилизацию медицинских отходов. Осуществляет мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в помещении, правил асептики и антисептики, условий стерилизации инструментов и материалов, предупреждению постинъекционных осложнений, гепатита, ВИЧ-инфекции.
• Должен знать: законы и иные нормативные правовые акты Российской Федерации в сфере здравоохранения и организации питания; теоретические основы сестринского дела; общие вопросы организации питания в медицинских организациях; организацию питания в отделениях медицинских организаций; особенности организации рационального и лечебного питания детей; основы рационального питания населения; задачи по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания; физиологию пищеварения; методы и средства гигиенического воспитания; санитарно-технический минимум для работников пищеблока; правила сбора, хранения и удаления отходов медицинских организаций; основы медицины катастроф; правила ведения учетно-отчетной документации структурного подразделения, основные виды медицинской документации; медицинскую этику; психологию профессионального общения; основы трудового законодательства; правила внутреннего трудового распорядка; правила по охране труда и пожарной безопасности.
• К квалификации. средне-профессиональное образование по специальности,, и сертификат специалиста по специальности без предъявления требований к стажу работы.

• Диплом специалиста.
  
• Аккредитация.

• Приозерская МБ 5/2 на 0,5 ст.
  

• Проверка качества продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; контроль правильность хранения запаса продуктов питания
• Контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, снятие пробы готовой пищи
• Контроль за санитарным состоянием помещений пищеблока, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками пищеблока правил личной гигиены
• Контроль правильности отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с «раздаточной ведомостью»
• Ведение медицинской документации

Требования:

• Среднее - профессиональное медицинское образование
• Наличие действующей аккредитации по специальности "Диетология"
• Опыт работы от 1 года желательно или всему научим

Условия:

• Работа в крупном государственном многопрофильном медицинском центре.

• Возможны дополнительные выплаты по итогам квартала, года.
• Льготное медицинское обслуживание для сотрудников клиники и членов его семьи.
• Комфортные условия труда, современное оборудование.
• Дружный коллектив
• График работы дневной 2/2 или 3/3 - график обсуждается на собеседование
• Предоставляется ПРОЖИВАНИЕ - в отдельном доме с удобствами (горячая вода ,душ)
• Корпоративный транспорт от м. Тушинская - по расписанию ( утро и вечер ) до ворот больницы - время в пути 35-45 минут
• Месторасположения филиала МО , поселок Истра , д.27

• Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, контролировать правильность хранения запаса продуктов питания.
• Под контролем врача-диетолога и при участии заведующего производством подготавливать меню-раскладку (или меню-требование) в соответствии с картотекой блюд и сводным меню, утвержденным Советом по лечебному питанию.
• Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводить снятие пробы готовой пищи.
• Контролировать правильность отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с «раздаточной ведомостью».
• Осуществлять контроль за санитарным состоянием помещений пищеблока, раздаточных, буфетных, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками пищеблока правил личной гигиены.
• Вести медицинскую документацию.

• Среднее медицинское образование, специальная подготовка по лечебному питанию и сертификат/аккредитация по специальности «Диетология».
• Знание норм СанПина, документов Роспотребнадзора.
• Трудолюбие, аккуратность, чистоплотность, коммуникабельность, пунктуальность и ответственность.

• График работы 5/2 (дневной) либо 2/2 (утро/вечер).
• Доплата молодым специалистам 7 000 рублей
• Постоянная официальная работа в крупнейшем ЛПУ МО.
• Доплата по акции "Приведи друга".
• Компенсация аренды жилья 20 000 рублей

• • Осуществление контроля за работой столовой и соблюдением санитарно-гигиенического режима;
  • Соблюдение санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности;
  • Отслеживание качества продукции;
  • Составление меню-раскладок в соответствии с картотекой блюд;
  • Осуществление периодического подсчета химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов;
  
  

• Действующая аккредитация по специальности «Диетология», опыт работы – от 1 года, уверенный пользователь ПК.

• Работа в столовой лечебного корпуса

  График работы – пятидневная рабочая неделя, время работы с 8-00 до 14-30.

  Отпуск 42 дня

Обязанности:

• Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия лечебно-профилактического учреждения.
• Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.
• Осуществляет контроль за работой пищеблока.
• Ежедневно подготавливает при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов).
• Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.
• Внедряет принципы рационального лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.
• Проводит учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации лечебного питания.
• Ведет медицинскую документацию.
• Осуществляет контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока и буфетных; отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями.
• Оказывает доврачебную помощь при неотложных ситуациях.
• Осуществляет сбор и утилизацию медицинских отходов.
• Осуществляет мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в помещении, правил асептики и антисептики.

• Среднее профессиональное образование по специальности ”Лечебное дело”, ”Акушерское дело”, ”Сестринское дело“ и сертификат специалиста (или аккредитация) по специальности ”Диетология” без предъявления требований к стажу работы.
• Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований).
• Отсутствие ограничений на занятие профессиональной деятельностью.
• Наличие справки о наличии (отсутствии) судимости и (или) факта уголовного преследования либо о прекращении уголовного преследования по реабилитирующим основаниям.

• Возможно обучение по специальности «Диетология» за счет средств работодателя
• Трудоустройство согласно ТК РФ;
• Сменный график работы 2/2 по 12 часов;
• Стабильная выплата заработной платы два раза в месяц;
• Обучение за счет средств работодателя;
• Возможность профессионального роста в многопрофильной больниц.