Составляет при участии заведующего производством (шеф-повара) и под руководством врача-диетолога ежедневной меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд. ...образование, профессиональное обучение по программам профессиональной подготовки, переподготовки по профессиям рабочих и должностям служащих…