🏢 Коваленко Ольга Викторовна📍 Усть-Илимск📋 От 1 года до 3 лет🔗 hh.ru
разрабатывать и обновлять меню с учётом сезонности, спроса гостей и концепции ресторана «Дастархан». создавать фирменные блюда и адаптировать традиционные рецепты... профильное образование и опыт работы шеф‑поваром или су‑шефом от 2 лет. уверенное знание технологий приготовления блюд, норм СанПиН...
Рациональное и сбалансированное меню, учитывающее потребности и пожелания гостей. Приготовление блюд по утвержденному меню. Контроль качества и свежести продуктов. Опыт работы поваром от 1 года. Знание технологий приготовления различных блюд. Умение работать в команде и соблюдать стандарты компании.