Разработка и тестирование меню. Создание блюд, которые хочется заказывать регулярно. Подбор продуктов и поставщиков. Организация заготовочных и производственных процессов. Опыт работы шеф-поваром/ бренд-шефом. Практический опыт запуска кухни. Умение создавать не только интересные, но и коммерчески у…