Разрабатывать новые десерты и расширять линейку продукции. Создавать уникальные рецептуры, учитывать сезонность и актуальные тренды — но без слепого следования моде... Профильное высшее образование в области кондитерского дела, технологии продукции общественного питания или смежных направлениях. Опы…
Разработка и запуск меню: Создание аутентичного и технологичного меню турецкого стрит-фуда (донеры, дюрюмы, балык-экмек, пиде, кёфте, лахмаджун, мезе... Опыт работы: От 3 лет в должности шеф-повара или бренд-шефа в сетевых проектах стрит-фуда, фаст-фуда (форматы...